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沿澜沧江溯流而上，风里渐渐多了一缕面香。记者走进西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡果拉丛农家乐时，灶火正旺，一锅老卤在灶上咕嘟作响。 灶台另一侧，西藏自治区级非物质文化遗产盐井加加面传承人卓玛拉姆正弯腰在案板前揉面，额角沁着细密的汗。案板上撒着薄薄一层面粉，面团在她掌下反复折叠、按压、推揉，渐渐变得光滑筋道。 “揉面只能用手，机器替不了，这是筋道弹牙的魂。”她手掌压住面团，反复推揉，“加加面的‘加’，从和面这刻就开始了。” 一句话，把加面的功夫说到了根上。 一碗面，千年一味 加加面旧称“吉祥长寿家家面”，起源于茶马古道上的盐粮贸易。往来马帮、客商在此歇脚换

古有贡米留香御苑，今有智造赋能良田。有着数百年栽培历史的湖北京山桥米，自明代嘉靖年间起便是皇室御用贡米，如今作为国家地理标志保护产品，在现代科技赋能下焕发全新产业活力。 9月17日，“活力中国调研行”主题采访团走进湖北国宝桥米有限公司。在全透明智能化生产车间内，传承百年的传统碾米工艺彻底告别“凭经验、靠人工”的粗放生产模式，实现了数字化、标准化、精细化革新。依托智能中控系统，稻谷烘干、精细碾磨、多级色选、无菌封装等全生产环节完成自动化闭环作业。 不仅如此，企业配套搭建恒温智能仓储体系与全链条溯源系统，实现稻米从田间种植、精深加工到仓储储运的全程可追溯、可